ロサンゼルスに住む日系人や日本人で知らない人はいないといっても過言ではないほど有名なのが、Gardena（ガーデナ市）にある1962年創業の寿司屋『栄寿司』です。
広告を全く出していないにもかかわらず超有名なのは、子どもの頃に食べたような素朴で懐かしい味に魅了されている人が多いのが理由の一つでしょう。
異国暮らしが長いせいもありますが、久々に栄寿司のお寿司を食べると物凄く心が満たされて、ほっこりするのです。
今回は、そんな栄寿司の魅力や人気のメニューを紹介します。
「栄寿司」はどんなお店？
栄寿司は、普通の寿司屋とはかなり違います。栄寿司の特徴や魅力を紹介しますね。
有名な老舗の寿司屋
栄寿司は、日本からの移民だったご夫婦が1962年に始めた老舗の寿司屋です。
福岡出身の妻のあやさんは、時々、子どもの頃に習った寿司を同僚に振舞っていたそうです。美味しいと評判だったので、当時ガーデナ市にあった日系スーパーで販売を開始したのが始まりになります。
特に寿司職人としてのバックグランドがあったわけではないのが、面白いところですよね。逆にだからこそ、『おふくろの味』のような何とも言えない懐かしさがこみ上げるのかもしれません。
栄寿司は現在も家族経営で、創業当初と同じ業者と取引を続け、変わらない味を保ち続けているそうです。
テイクアウトのみ/支払いは現金のみ
栄寿司は、テイクアウトのみです。
また、支払いは現金のみでクレジットカードが使えません。
店舗に初めて行くと物凄く驚くと思うのですが、目立たない古い建物にあります。テイクアウトのみなので、店舗もびっくりするほど小さいです。
一見、超有名な人気店とは思えないのですが、それがまた親しみが湧く理由です。
レトロ感のある包み
包装も以前から変わらず、レトロ感があります。粋ですよね。
電話で予約がおすすめ
午前中に電話で予約するのがおすすめです。たくさん購入する予定の人は、前日などなるべく早くに予約をした方が安心です。
余分には作っていないようで、決められた量が完売すると、売り切れになってしまい購入ができないためです。
夕方に買って帰ろうと思っても、売り切れてしまっていることも珍しくないのです。
電話もランチ時など混み合う時間帯はつながりにくいので、我が家は前日の空いている時間帯に電話で予約しています。
お正月や手土産の定番
ロサンゼルスには多くの日系人が住んでおり、栄寿司は日系人家庭の『お正月』の定番です。予約は通常12/1から始まるのですが、直ぐに完売してしまいます。
電話がつながりにくいため、開店前から店舗の前に並んで予約をする人も多いです。
『手土産』や『持ち寄りパーティー』の定番でもあります。
「栄寿司」の人気メニュー
栄寿司のメニューは、一般の寿司屋とだいぶ異なります。でも、それがリーズナブルで質の高い寿司を提供し続けられている理由かもしれません。
お寿司は6種類のみ
お寿司の種類は、以下の6種類しかありません。
- Nori-maki（のり巻きとなっていますが、「太巻き」です）
- Inari（いなり寿司）
- Ebi（エビ）
- Saba（サバ。上に昆布がのっていない「バッテラ」です）
- Tamago-maki（たまご巻き。「太巻き」です）
- California Roll（カリフォルニアロール）
単品で自分好みにアレンジ可能です。どれも優しい味付けですよ。
ミックス
カリフォルニアロール以外の5種類全てが入っている『ミックス』が人気です。
7～36個入りまであります。
ミックスに単品で好きなお寿司をプラスすることも可能です。上の写真は7個入のミックスにサバをプラスしています。
カリフォルニアロール
カリフォルニアロールは、日本ではあまりなじみ深くないですが、アメリカで人気のロール（巻き寿司）です。
中にはアボカドと海老、ゴマが入っています。カニカマが使われていることが多いのですが、栄寿司は海老が入っていて、それがよりおいしく感じる理由かもしれません。
通常、のりは中に巻いてあることが多いのですが、栄寿司では外側に巻かれているのも特徴的です。
お寿司があまり好きでない娘も、栄寿司のカリフォルニアロールは大好物。
「栄寿司」の店舗情報
広くはないですが、裏に駐車場あり。
テイクアウトのみなので、年末などイベント時以外は混み合うこともないです。停められなくても付近は住宅街で駐車できるスペースがたくさんあるので困りません。
| 住所 | 1601 W Redondo Beach Blvd., Ste 112, Gardena, CA 90247 |
| 電話番号 | 310-532-4550 |
| 営業時間 | 9:00～16:00 ※コロナで時間短縮 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式サイト | なし （参考：Yelp） |
| 地図 | グーグルマップ |
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